青 虾 神

秉承着一生只做青壳虾的理念

在龙虾市场饱和的前景下

追求高端品质

从选虾到制作再热腾腾的端上桌

我们严格要求一点    干净卫生

让食客朋友们像在自己家里

一样吃得放心

是青虾神毕生追求的宗旨

“青虾神”是南京诺特麦餐饮管理有限公司2016年倾力打造的潮牌，新派龙虾品牌。

一年四季 主打青壳龙虾、蛇煲、烧烤，秋冬新品羊肉火锅及大闸蟹等。

创始人张飞是龙虾之都盱眙人，家族里就是专业做龙虾的，在当地口碑非常不错。他把这个手艺及优质的货源带到南京，目的就是要让更多消费者吃到正宗盱眙龙虾。

除了口味好，【青虾神】炫酷、时髦、精品、感性，独特的视觉设计也很突出，而且还在盱眙当地建立了自己的龙虾养殖基地，充分保证龙虾的质量。并且只专业养殖青壳虾(老饕们都知道青壳虾只有在水质，空气，土壤等自然条件好的情况下才能生长，不仅肉质饱满，壳薄好剥，吃起来口感也比其他品种要好很多)。

每一只精心养殖的【青虾神】龙虾，甚至不需要用刷子刷，龙虾鳃是白的，浑身没有一点污垢非常干净，为了让食客吃的更放心，店里还是统一用手工再刷洗一遍。

当然，对于一家餐饮店来说，只有口味好才是王道，【青虾神】掌勺的大厨不仅是在盱眙当地拥有十几年烧虾经验的金牌厨师，而且还在原有基础上充分融合、改良、创造，形成了自己店的独特风味。

【青虾神】龙虾口味有十几种，有选择恐惧症的人都不知道怎么选……

 *销 售 冠 军* 

网红秘制小龙虾

从清洗、剪刷、开背到出锅，整个过程耗时二十分钟，金黄的外衣，配以秘制的卤汁，入口麻辣鲜香，打破了传统小龙虾的口感，毫不费力成为本店的销售冠军，月销两千多单，值得一试，不吃后悔哦！

盱眙经典十三香

（主料：龙虾、香料、中草药）

十三香小龙虾的发源地在苏北的一个小县城，他的名字叫：旴眙，据说九十年前盱眙当地小龙虾成灾，没人敢吃，庄稼地里全都是这种入侵物种。尽管如此，智慧的盱眙老乡没有放任小龙虾的嚣张，而是采集山上十几种药材将小龙虾做成了名扬国内外的十三香小龙虾，沾指香味久久不散，回味无穷。

金汤蒜泥小龙虾

（主料：龙虾、大蒜）

锅内放菜籽油，加猪油、蜂蜜和本人秘制调料一起放入油锅内，小火慢熬，再加入打好的蒜泥慢慢炒香，加入高汤、啤酒、小龙虾，大火煮十分钟，关火焖八分钟入味，口感香甜鲜美，爱吃蒜的朋友不要错过哦！

俗话说“秋风起，蟹脚痒”，每年大闸蟹都会为我们的生活增添滋味。

【青虾神】的大闸蟹更是一绝，口感鲜甜，全部来自水域宽广的洪泽湖，值得一尝。

绍兴熟醉蟹

主料（花雕、大闸蟹）

精选绍兴上等花雕和洪泽湖优质大闸蟹，养蟹，制卤、浸泡、酸制等工序精制而成，讲究制作周期、食用日期，具有清香肉活、味美吊舌的特点，酒香蟹香完美结合。

秘制香辣蟹

主料（香料、大闸蟹）

香辣蟹是一道四川经典的传统名菜，用当季的大闻蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒、秘制香料等秘制的佳肴，香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富，回味无穷。

在南京，没有羊肉的冬季是不完整的！在山东省菏泽市单县有青山羊养殖基地的【青虾神】，每一头羊都有自己的身份，现杀现用，保证新鲜。

不同于其他店口味单一，在【青虾神】光羊肉火锅汤底就有三种口味：养生虫草花锅底、男性健康守护神～玛咖锅底、原汁原味锅底，这三种锅底又分别可以做成红汤及白汤，很用心也很贴心！

碳锅手切羊肉

为了这鲜羊肉，厨师是在一个全透明的明档工作间现切，进门就看的见，大概是为了“炫耀”每天空运到店的单县羊肉吧.....

切好的羊肉肥瘦相间，色泽鲜亮，看起来就极其有食欲！厨师将羊肉每一片的厚薄都控制在1.5mm左右，太薄没有嚼劲，太厚又嚼不动。一盘盘现切的羊肉，全部倒在免费赠送的6道蔬菜上，最后再倒入自选的锅底原汤，坐等开吃吧！

碳锅山羊蝎子

羊蝎子的好处跟受欢迎程度就不多介绍了，一到秋冬【青虾神】的羊蝎子都不够卖的。肉多带髓，煮得恰到好处，一掰就开，但又没完全脱骨，其肉香嫩而不腻，细腻不柴，其骨多髓而不滑。

碳锅山羊头

讲真的，做了多年的美编，还是第一次知道有羊头火锅，而且是整个羊头。羊头的毛去的非常干净，事先卤煮的火候也很到位，上桌再煮个十几分钟就能骨肉分离，肉很有嚼劲。

水蛇系列

我只想说为什么秋冬有这么多时令美食！真的是要囤肉吗？在广东顺德一直流传：秋风起，三蛇肥，秋冬吃水蛇是最肥美的时候。【青虾神】的水蛇均来自顺德，条条又生猛又肥大，现杀现做。

蛇的营养价值

蛇肉其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

解除疲劳：蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
延年益寿：蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。 
防治血管硬化：蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。

水蛇羹

水蛇羹也就是水蛇煲的汤，白色乳状，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏;蛇肉紧致嫩滑，经过汤水的熬煮，蛇肉变得更为水润嫩滑。

椒盐蛇段

一条大水蛇，整个蛇身切段做成椒盐口味，一口下去椒盐的咸香、外层的香脆、蛇肉的嫩滑鲜甜汇聚一起在口中迸发。一块一块完全停不下来~

南京人的夜晚，没有烧烤也是不完整的。夜幕降临，一群声势浩荡的烧烤一族，约几个好基友一边撸串，一边谈着诗和远方。

羊肉串是烧烤的灵魂，好吃的羊肉串，羊肉当然是不能马虎的。【青虾神】家的羊肉串全是选用单县青山羊的肉，鲜嫩不说，肉欲感还十足。对于羊肉爱好者来说，羊肉的质感大概是所有肉类中最具情欲的，乍一看温润淳良，仔细瞧又有那么点骚气撩人。

烤牛蛙无论在南方还是北方最近都很流行，【青虾神】的烤牛蛙一推出就受到很多消费者的欢迎。既然是特色自然是不简单，看这健壮的背肌哟！外皮焦红，上面的辣椒干料裹得满满的。蛙肉的肉汁锁得饱饱滴，吃起来完全不会觉得干，又弹又嫩，很过瘾昵！

每天新开的生蚝，新鲜那是自不必说的，全部现点现烤，给你最鲜美的味觉体验~搁得恰到好处的蒜蓉量，不仅压住了蚝的腥、还带出了蚝的鲜！

生蚝烤制过后仍然汁水充足，整只丢进嘴巴里超有满足感~生蚝的肉质肥美，汁水充足，这时候可千万别矜持，直接一整颗送进嘴里就对了！

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