《金陵晚报》、《扬子晚报》独家专访

秒杀面条界，一尝忘不了！

南京人喜欢吃鸭子全国人民都知道，大街小巷里有许多鸭子店。在南京，比鸭子店更多的是遍布全城的大大小小的面馆。

不管在炎热的三伏天，还是在零下寒冷的冬天。

南京人对一碗小煮面的热情绝对不比鸭子少！

住在和燕路附近的吃货绝对是有福气的！在红山动物园北门旁的陈记煮面，是广大周边群众吃面的好去处！这家面馆是被金陵晚报、扬子晚报独家专访过的，秒杀其他各种面条，一尝忘不了的绝摆面馆！

这家面馆的内部环境古色古香，从门头的店招就能看出有别于南京众多面馆，每天自早上开门营业到晚上结束，人气都很旺。

很多人吃过之后忘不了，都说他家面条有三好。

一：汤好；二：面条好；三；辣油好。

六合，古称棠邑，在距今一万多年前就有原始氏族村落。西周灵王元年(公元前571年)置邑，是中国最早建城的城邑之一。

吃，是六合一大特色，代表的有：猪头肉、老鹅、活珠子等。六合古有东、南、西、北四大城门，各有特色名吃！其中以西门麻子面最为著名，创建于清光绪年间。麻子祖上以挑担摆摊为营！

陈记煮面，师承麻子传人，以高汤、肚子、辣油为三大特色！高汤用纯猪后腿筒子骨+祖传配料，通宵熬制而成，口感醇厚，肥而不腻！肚子为陈年老卤泡制，滋味浓郁、鲜美甘醇！

辣油为纯精炼植物油+西南地区的红辣椒+祖传配料+慢火精心熬制，色泽红润、口感香浓，辣而不干！

面条专门加工定制，不加任何添加剂！

把所有食材放在高汤中再煮一次为煮面！整碗面条，色泽红润，面条酥软可口、香飘十里，令人垂涎欲滴、唇齿留香，回味无穷！

肚丝面点击率最高的招牌面，精选优质猪肚经煤火通宵煮制，使用本店秘制高汤为底汤，肚丝口感酥烂。

喜欢吃辣的朋友可以加辣油，在来碟店家自制的小菜，绝对能让你吃出冰火两重天的感觉，他家的小菜好吃到你无法想像！

三鲜面里有南京人最爱的皮肚和一般面馆不会放的腰花和肚丝，进高汤煮制，综合在一碗面里，味美鲜香，好吃到飞起，真是谁吃谁知道！

腰花面里主角腰花没有一丁点的骚味，肉质醇厚，滑润不腻。一般家里是做不出这味道的，点的人挺多。

肉丝面是大众款的品种，虽然每家面馆都做，陈记面馆却赢在汤好上，这样富含蛋白质的高级营养汤，面吃完一定也要把汤喝完啊！

猪肝炒面他家的灶头火特别大，对于炒面来说最好不过。猪肝事先腌制好，下锅经大火爆炒，再放入煮好的面，最后放入青菜点缀。猪肝口味浓而不腻，软嫩滑爽，口感饱满，回味悠长。

肉丝炒面面条劲道，口味咸鲜，肉丝色泽红润。他家面条份量还是蛮足的，一碗炒面或煮面吃完绝对能吃饱，喜欢吃炒面的人点上一份，不会让您失望的。

南京的面馆虽多，好吃的面馆总是让人难忘。陈记煮面，“汤好，面好，辣油好”。爱吃面的南京人走过路过可别错过了这家绝摆好吃的面馆啊！

即将推出：咸猪头、猪尾、口条、韭菜毛豆、小菜......

江苏省南京市鼓楼区和燕路168号

（红山动物园北门旁）

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