每场降雨就成了降温vs穿秋裤的风向标

一碗羊肉汤下肚，你甚至原谅了没有供暖的江浙沪。

小编打卡了淮安“张氏羊肉汤”，点了一份羊肉汤，先喝了一口汤，惊艳！

 膻味不重但有羊肉的清香，就像冬天里的第一把火。

 放了很少的调料就足够鲜美，轻松喝几碗都不会腻口那种。汤底的羊肉口感扎实，量也实在，过瘾！

 “冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。寒冷冬日，喝上一碗热腾腾的羊肉汤，感觉不要太好！

除了羊肉汤，牛肉汤也是店里一大特色，牛肉汤飘散着一股清香，里面还有千张、粉丝等食材。

有的顾客不惜赶挺远的路，就好这一口牛肉汤的香。

浓白泛着微微金黄色的汤汁，加上薄薄的牛肉，尝一口不加任何调料的原汤，清甜可口、香而不腻。

然后加入喜欢的盐味、香菜等香料，口感咸、香、辣回味无穷，完成味蕾的飞跃。

配汤的饼是最大的亮点 ，酥脆可口的烧饼或者劲道儿的饼丝，两块钱一个，又薄又脆，能吃到面食特有的香味。

直接咬或者蘸汤吃，都极好，一顿饭齐活儿，若是喝完汤觉得意犹未尽，老板免费添汤，喝到爽为止。

江苏省淮安市开发区

威海路大润发南门东侧200米路南

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