立夏后的无锡,离火炉已经不远了!
天气炎热,最难受的就是没胃口!
听说有种降温神器叫“卤菜”!
不仅解暑而且花样多!赶紧出门去买...
“小马熟食出品,口味有保证”,作为坊前30多年的扛把子,小马卤菜店的门面,每天就被慕名而来的食客挤满了,店里面每天有近70多种佳肴菜品,而且也加入了美团,饿了么,滴滴外买平台,让你足不出户也可以享受到美味佳肴!
招牌是五香牛肉、夫妻肺片、蜜汁酱鸭、糟卤老鹅、盐水草鸡、卤水鸭副、糖醋凤爪、五香爆鱼、酱爆翅中、特色白斩鸡等各式卤菜以及各式炒菜。
* 糖 醋 凤 爪 *
* 五 香 爆 鱼 *
* 酱 爆 翅 中 *
* 特 色 白 斩 鸡 *
* 五 香 牛 肉 *
各种卤好的菜整整齐齐放在柜台里,人气最高的当属五香牛肉。独家密料腌制好的牛肉,佐上葱姜蒜辣椒等配料,吃起来是纯正的卤水味,没有奇奇怪怪的香料味道。
* 卤 水 鸭 副 *
糟卤老鹅、卤水鸭副……砍断、斩碎、改刀、切片。在卤水中翻个滚,放点香葱,香菜,蒜籽,泡在汤汁里,充盈着酱汁和卤香,每一个都是老板用心做的。
* 夫 妻 肺 片 *
夫妻肺片所使用的都是牛食材,但是并不用肺。夫妻肺片片大而薄,色泽美观,麻辣鲜香,细嫩化渣,非常适合口深受群众们的喜爱。
* 鸭 四 件 *
鸭四件和鸭肠的味道那叫一个绝。鸭四件很好啃,入口微甜中带着麻辣味儿,很有咬劲,很Q。鸭肠入味,脆脆的,浸满了汁水,弹性十足,简直有爆浆感。
炒菜的味道中规中矩,招牌热卤却令人惊喜。简单的家常菜在秘制卤水中稍稍拌匀后,卤汁的香,老远就能闻到闻到,后劲扑鼻的辣一起涌来,丧心病狂的好吃。
做卤菜,最讲究的就是老卤,小马卤菜店的老卤已经有三十多年,经年累月,融合了经验,融合了多种食材的滋味,也融合了当地居民的信赖和寄托,老板说这就是真正的秘方!真正能被人记住的味道与回忆!
江苏省无锡市新吴区
坊前镇50号坊前商贸市场内A1-A3商铺
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