亲,欢迎您访问江苏美食网!


公历:2020 年 07 月 10 日
农历:庚子鼠  五 月 二 十
           星期五  20:23
  • 江苏美食网全新上线!
  • 只有健康,才够美丽!
 
淮安站
HUAIAN STATION
您现在的位置:江苏美食网 > 江苏美食网推荐商家 > 淮安站 > 淮安区 > 楚州土菜王
楚州土菜王
发布时间:2017-02-27




周恩来故里景区位于全国历史文化名城——江苏省淮安市,为国家5A级旅游景区。





周恩来故里旅游景区包括周恩来纪念馆、周恩来故居、驸马巷、河下古镇,总占地3.15平方公里。

区域内拥有水域风光、生物景观、遗址遗迹等6大主类、18亚类、83种基本类型资源,旅游资源单体总数100多处。

除了拥有丰富的旅游资源,周恩来故里的历史、人文内涵厚重。



热情火辣的川菜
清淡鲜嫩的粤菜
溜炸酱炖的东北菜......
在淮安,可以吃遍四面八方
各个菜系之中
最符合本地人口味的当属淮扬菜了





今天小编,带吃货们发现这家纯正地道的淮扬菜馆——楚州土菜王










招牌的菊花豆腐,非常精准的展现了淮扬菜的刀工,细如发丝,根根分明又不易断,口味偏清淡。





招牌红烧肉,肥瘦相间,色泽红亮,肉质细嫩,入口即化,就连配料的萝卜都炖出了肉味,咸中回甜。





淮扬菜讲究刀工精细,口味适中,不像川菜和粤菜,川菜太辣,只能作为辅菜穿插在其中。

而且不仅是刀工和口味的区别,淮扬菜在出品上讲究精工细琢。










楚州土菜王:传承饮食文化,传播特色美味~季桥咸猪头肉

有钱没钱,买个咸猪头过年!



季桥咸猪头肉在民间有着悠久的历史,但真正登上大雅之堂也就是近几年的事。





它在淮安淮扬菜美食文化节的影响和带动下应运而生,脱颖而出,它没有美丽的传说,也没有动人的故事,它只有让顾客赞不绝口,连连叫好,吃了一盘又要一盘,并小有名气而声名远扬。





季桥咸猪头肉闻起来肉香浓郁、香味扑鼻,让人陶醉。

看上去色泽透明、晶莹剔透,让人垂涎欲滴。

吃起来绵咸香软,酥烂适口,让人唇齿留香,回味绵长。





季桥咸猪头肉远近闻名,每有外商来此,指名要到季桥品尝咸猪头肉,还有很多食客也专程到季桥来吃咸猪头肉。

是淳朴厚实、热情好客的季桥人民,加之中国美食——季桥咸猪头肉,让许多客商纷至沓来,在季桥流连忘返。




一份咸猪头肉可以分成五种类别,其中,有猪口条、猪耳朵、肥猪头肉、瘦猪头肉、猪拱嘴也就是猪嘴唇的部分各一份,这些类别可以炒着吃,也可以跟着别的蔬菜烧着吃,还可以以冷盘直接使用。








 0517-85881197
 13174017777


江苏省淮安市淮安区永怀路261号



下一篇: