汉唐古郡，淮海名都，凤栖之处 ，祥泰之州

它是水陆要津，咽喉据郡，也是中国历史文化名城，

它就是 — 泰州。

海陵、凤城、海阳···泰州曾有很多名字

但泰州人更愿意称家乡为祥泰之州

泰州有多美？

700多年前，马可·波罗曾游历泰州

称赞“这个城不大，但各种尘世的幸福极多”

说起这些，泰州人就是满满的自豪！

在泰州本地美食中，不可忽略的是世代流传的早茶文化。穿过古牌坊，进入的新仓街，迎街两侧的古式店铺，映入眼帘的便是“望水楼大酒店”。

望水楼作为泰州人喜爱的早茶店，即可以承办宴席，也可以一早过去品味泰州早茶的文化。

一进酒店，就感觉很高大上，星级酒店的既视感。包间里面也挺气派的，房间点缀的恰到好处，吊灯也很豪华，档次立马up up up！很有招待贵宾的感觉。

在泰州有句俗语“早上皮包水，晚上水包皮”。所谓皮包水，指的就是吃早茶。不同于粤式早茶的精巧，扬泰地区的早茶更讲究一份柔柔的情，一代又一代努力奋斗的扬泰人，将一家人坐在一起吃早茶唠家常，看作是一种幸福。

“望海楼大酒店”也是本地人和游客都会去的一家早茶店，基本上泰州特色小吃都有，泰州的“早茶三宝”，烫干丝，鱼汤面，蟹黄包，在这里都能吃到。 

【泰州干丝】

干丝，泰州传统名菜，薄如纸、细如丝，泰州人有喝早茶的习惯，用它来和火腿丝、笋丝、银鱼丝一起煮，鲜！掉！牙！

【鱼汤面】

贴心的店家，鱼汤和面分开，这样以防面涨开无味。不管是鱼汤面还是鱼汤馄饨，雪白的鱼汤底浓郁鲜香，鱼汤纯正，面条筋道，值得推荐。

【蟹黄汤包】

蟹黄包个大料足，一口咬开，里面瞬间看到黄金灿灿完完整整的蟹黄。

一家人聚在一起点些干丝包子面条之类的，坐下来边吃边聊，乐哉! 不得不说是一种幸福。

宁静惬意、泰然自若，

这样的生活节奏，

在古城泰州随处可见。

泰州是古朴的，是气势浩然的，是沉静婉约的，

它有很多名字，很多样子，很多故事，

素面藏浮华 平朴现古韵

这个三月，泰州，望海楼，

约吗？

江苏省泰州市海陵区

新仓街1号

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