霸王别姬菜名由来
霸王别姬原名龙凤烩。
项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有"龙凤宴"。
相传是虞姬娘娘亲自设计的。"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"（龟属水族，龙系水族之长）与雉（雉属羽族，凤系羽族之长），故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。
这道菜经世代相传至今，乃徐州名馔，成为喜庆宴会上不可缺少的大菜。
公历：2024 年 04 月 23 日
农历：甲辰龙 三 月 十 五
星期二 20:04
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