在满城吃鸭的南京

叫只鸡来缓解一下味蕾疲劳

也是再合适不过的

把南京人对鸭子的执着

复制一般转嫁到鸡的身上

用尽各种烹饪法子

赚足一波南京人的味蕾

今天就来扒一扒南京巨好吃的“鸡”店

看看有没有上你的“黑名单”

接下来小编带你走进“蜀地英雄烧鸡公”

正式和烧鸡公过过招！

川渝地区把大公鸡叫做鸡公。

喜热嗜辣的天府之国任何一种形式的美食

都会转化成火锅、香锅、干锅。

肉质紧实齿间溢香的鸡公，

“会吃”的四川人自然不会放过这种美味。

蜀地英雄烧鸡公充分吸取重庆传统火锅精华，集众家之长，

在保持原有的麻、辣、鲜、香的基础上，独家采用名贵中药材辅以独特配方，精心调配，熬制而成，其汤色红亮、口味醇厚、香而不腻、回味绵柔，更有清热祛火、健脾养胃、提神补脑、生津益气、滋怡人心的功效，与传统的重庆火锅相比不仅克服了火锅的“燥、辣”，更能具有入口难忘的麻、辣、鲜、嫩、爽的特有感觉。

于是砂锅慢炖，

文火缓缓的把极有嚼劲的大公鸡

熬到肉烂不柴，丝丝入味，

最需要的就是功夫火候了！

而地道的蜀地英雄，

深谙南京人饮食的习惯特点。

只是地道川味烧鸡公

并不能满足南京人的口味特点。

于是减麻加辣，着酱色，烩笋干，烩干豆角，

各种时令蔬菜菌菇类的荤素搭配。

一勺烧鸡的汤淋在米饭上，

浸泡过汤汁的饭粒泛着油光，

甚至不需要就着菜就吃下三碗饭。

常运动到的翅中、小腿

以及刁肴鸡胗鸡血最受欢迎，

一筷子抄起，若是关节处的“活肉”，

比中了彩票还开心。

超过两年的打野公鸡

肉汁口感的紧实有嚼劲自然不用说，

而炖了足足近两小时的火候

却让咀嚼变成一件简单而快乐的事情！

咬下去一口，

这分明是拥有了全世界。

边煨边吃的烧鸡公，

从锅里挑起来一块。

含在嘴里烫的乱蹦仍舍不得松口，

鼓起腮帮子猛吹几口气，

姑且算是凉了一些，

赶紧囫囵个吞下去，

趁着鸡肉的香味、辣味和热度一齐作用，

猛灌一大杯鲜榨的百香果汁，

感觉人生圆满了！

“追求完美、口味独到、绿色健康、至尊服务”是蜀地英雄人对消费者的郑重承诺。

蜀地英雄烧鸡公延续了千百年来的“以汤导热、煮涮食物”的古法，创新的调配出“蜀地英雄”特制汤料，融合了名贵中草药的上乘滋补功效及川味调料的醇香味美；鸡肉精选来自农村和山间天然放养的土公鸡，绿色无污染，可谓是真正的健康美食。

二者完美结合，形成了“麻辣香浓，回味无穷”的具有独特川蜀风味的“蜀地英雄”烧鸡公品牌。

江苏省南京市江宁区

淳化街道东月桥路283号

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