【食材】大土豆1个(约500g)、油200ml、培根肉2片、葱1根、生抽1汤匙
       【做法】

       1.土豆洗净削皮，切成1厘米左右见方的土豆块，在清水中浸泡15分钟，沥干水分;

       2.锅中热油，下土豆，用中小火油炸;

       3.炸至土豆金黄，取出待用;

       4.培根肉切碎;

       5.葱洗净，切段;
       6.辣椒洗净，切碎。
       7.中小火煸炒培根肉，煸炒出油;
       8.下辣椒炒出香味;
       9.下土豆;下生抽;
       10.翻炒至土豆上色，下葱段;
       11.葱段炒软;
       12.熄火即可食用。