店堂环境

传统的老淮阴人的一天，一般从热乎乎的辣汤油条开始。这次我们推介的是一家老店名店，是位于交通路上的两淮一绝 汤氏 鸡丝辣汤

虽说类似辣汤的东东，非淮安所独有，以苏鲁豫皖四省居多，比如徐州的胡辣汤和山东的糁汤。不过要说淮安辣汤不得不尝的代表，就定要提到这个两淮一绝了。

是什么样的情怀，让老板可以有自信起那么霸气的名字呢？店铺最引人注意的就是店门上方那块“两淮一绝 汤氏 鸡丝辣汤”的招牌。

店里总见满满一屋子的人，生意一直非常火爆。店小人多，干净整洁，这是这家店给人的最初印象。

美食展示

辣汤是极具淮安特色的风味小吃，鸡丝辣汤则是辣汤中的上品。浅白半透明的汤汁里，加之以海带丝、鸡肉丝、千张丝、粉丝、面筋等食材，这便是淮安人爱喝的鸡丝辣汤了，早饭或晚饭时喝上一碗两碗，心里肚里别提有多舒畅了。

外地人初见鸡丝辣汤，对这种半粘稠状的食物可能提不起兴趣，但当你真正尝过鸡丝辣汤，你就会发现自己彻底地爱上了这种小吃。

鸡丝辣汤一般和小笼汤包、肉蒸饺等搭配着，作为早饭或晚饭时吃，吃进嘴里爽口润滑，鸡汤特有的鲜味会让你口有余香，回味无穷。

其中最有代表的属：两淮一绝的鸡丝辣汤，此店不仅开创了淮安辣汤的先河，更是通过市场多年的考验。不信！！就跟我去尝尝吧……

 老店:淮安市清江浦区交通路155号

总店:淮安市清江浦区御码头文化美食街18一2号

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