春天芳草萋萋

夏日绿波万顷

秋季芦花满天

冬季百鸟酣栖

微风吹过，芦苇茫茫，岁月静好，说的就是我们心中的天堂～位于杭集镇新联夹江边的夹江水上人家度假村。

夹江水上人家三面环水，占地近5000平方米，有着一望无际的宁静的水面和独特的湿地景观，自然生态环境保存得极其完好。

为了确保客人的安全，夹江水上人家还对环境进行了改造，原先的木板桥全部换成了水泥桥，钢筋扶栏十分坚固，你和家人、朋友来到这里，再也不用担心随行的小孩和老人的安全了，尽情地玩、尽情地撒野、尽情地放松自我吧!

经过十多年的发展，夹江水上人家已成为杭集乃至扬州著名的农家乐示范点，一处集观光、养殖、种植、垂钓、采摘、美食等于一体的都市人梦寐以求的世外桃源。当你来到这里，欣赏这如诗如画的美景，你一定会心旷神怡！

有美景，更有美食。

一年四季的夹江水上人家，都是很美丽的，而冬天里的夹江水上人家，更显示出一种宁静之美、苍凉之美。

有漫步在江堤上，夹江水上人家自己种的各种蔬菜依然郁郁葱葱，给这个冬天增添了一一丝生命的亮色。

来到这里，当然要看江，仁者乐山，智者乐水，看烟波浩淼，水天一色，你的心会不由自主地放松下来。

你可以和朋友一起垂钓，当鱼儿上钩的那一刻，你的心也快乐到了顶点，钓到的鱼，你可以带走，也可以在这里现场加工。

夹江水上人家的鱼、虾、蟹等水产都是自给自足，由于与长江水互连互通，鱼的品种十分丰富，也非常肥美。

男士垂钓，小朋友们追逐打闹，女士可以和家人朋友一起喝喝茶、聊聊天、偷得浮生半日闲，或者可以什么都不做，就这样发发呆，也是极舒服的。

值得一提的是，夹江水上人家的烤全羊不仅是扬城绝，更是扬州第一家推出烤全羊的，可以说久负盛名，满打满算已经火了12年!

聘请专业的烤羊师，选用的是1- 2岁的本地山羊，这种山羊产肉性能佳，肉质细嫩，脂肪含量低，瘦肉率高，味道极其爽滑，膻味相对也要小一些。

为了保证味道的鲜美，夹江水上人家坚持天天活羊现杀现烤，绝不使用冻羊。

想吃烤全羊的朋友，一定记得打电话提前预定(13901454009)，店家可根据用餐人数挑选合适的活羊，提前宰杀，烤制，毕竟整个加工过程要四个小时昵。

而且烤全羊用专业的烧烤设施，在固定的场地，一对一的加工。

翻滚的火焰中，发出滋滋的声音，羊油一滴滴打在木炭上，青烟袅袅，香气四溢，炭火噼里啪啦，听起像有节奏的音乐，是可见、可闻、可听，让人忍不住偷偷狂吞口水的‘乐器’。

与三五好友围坐在火堆旁，静静地等候，当那颇有颜值的烤全羊在千呼万唤中终于出炉时，常常惹得一阵阵尖叫。 

烤全羊外表金黄油亮，肉汁鲜嫩，咸淡适中，羊排，脆脆薄薄的，又不失韧性嚼劲，好香好韵味。

一群人围坐在一起，一个个卸下斯文的面具，用手去撕，用刀去切，大口喝酒，大块吃肉，每个人都在美食中寻找到了久违的纯粹的简单的快乐！

老饕们霸气烤全羊的三种吃法：

1.第一层吃皮酥

2.第二层吃肉嫩

3.第三层吃贴骨肉

吃完烤全羊，一定记得品尝农家菜，野生鱼、无公害蔬菜，让大家吃得不亦乐乎。

得天独厚的条件，每年秋风起，蟹脚痒的时候，这里一只只青背、白肚、金爪、黄毛，足有四五两重，极其生猛，营养价值更胜一筹的江蟹也非常受欢迎。当然，这一切来自于其生长环境水域广阔；养殖的方式放养，从不采取围塘的方式；吃的饲料更是～～专门种植的南瓜，切成丝，辅以麦子，精心喂养。你知道吗?夹江水上人家的野生江蟹每年只能收获四五百斤，所以，野生江蟹才一上市，在很短时间内就会被抢空 ，想尝鲜的都得抓紧了!

一碗暖意浓浓的草鸡汤，恰如初冬时节的一丝温柔，把五脏六腑都烫熨得温暖而妥帖。

喝多了草鸡汤，也可以换一下口味，点一份历经十几个小时文火慢炖的羊杂汤。

雪白如奶的羊杂汤，搭配上鲜嫩的羊杂，撒上碧绿的葱花香菜调味，完美！

据店家讲，每一锅羊杂汤，都加入现宰的羊头一起炖十几个小时，所以汤才这么白，这么香。
宗旨：绝不添加任何增稠剂、增白剂、增鲜剂！

一年四季的夹江水上人家，各有各的美，跟着小编，先来领略冬天的美～烤全羊走起！

每当春回大地，夹江岛上自然生长的野桃桃花遍布江岸，人们将这——夹江岛称之为桃花坞。

烟花三月，春来过半，当明媚的春光铺满眼帘，味蕾也期待着再次体验新鲜的滋味，美景之地必有美食。

更何况这里已成为扬州市企业家摄影协会最佳摄影创作基地。

越来越多人，将乐在栈桥上垂钓，或漫步水上木桥，尽情放飞好心情。

亲情、友情意浓浓，不时将掠过你的眼帘，欢乐笑声溢满桃园……在这里人人会留下桃花坞之行那难忘的回忆。

温馨提示

1.要提前与夹江水上人家订羊(13901454009)，烤全羊加工需要四个小时精细制作，有的时候火候差上五分钟，烤出的全羊味道就不同。

2.烤全羊均现杀，活羊的重量大概在30-60斤左右。

3.烤全羊是不包含羊头与羊蹄的。

江苏省扬州杭集镇新联村（七圩）夹江边

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